Un potager pour un traiteur
16 octobre, 2020
Nous avons transformé le jardin et la terrasse du traiteur A Table en parcelles de production des herbes aromatiques, petits fruits et légumes qui agrémentent les plats du chef. Les récoltes ultra fraîches sont valorisées dans les plats et consommées le jour-même dans une logique de circuit ultra-court. Les salariés voient toutes ces variétés pousser depuis leurs bureaux.
Basilics grand vert, marseillais, mammouth, pourpre, citron, cannelle poussent au soleil au siège social de A Table à Epinay-sur-Seine.